Rezept
Stachelbeer-Chutney
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rotes Stachelbeer-Gelee
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Rickerl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das rote Stachelbeer-Gelee die Stachelbeeren waschen und mit 100 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und dann etwas abkühlen lassen.
- Die Stachelbeeren durch die flotte Flotte drehen und den Saft in einem Topf auffangen. Den Gelierzucker zu dem Stachelbeersaft geben und unter Rühren aufkochen lassen.
- So lange kochen bis die Gelierprobe positiv ist. Das noch heiße rote Stachelbeer-Gelee in sterile Twist-off Gläser füllen.
Tipp
Das Stachelbeer-Gelee schmeckt zu Käse wirklich fantastisch und auch sonst aufs Brot und als Kuchen- bzw. Tortenfüllung ist ein Genuss.
