Rote-Rübe Salat mit Sauerrahm

Foto: luisiana

Rezeptempfehlungen

luisiana luisiana

Zutaten

Portionen: 4

  •   6 Stk. Rote Rübe
  •   100 g Joghurt
  •   2-3 EL Kren (fein gerieben)
  •   Kümmel (gemahlen)
  •   Salz
  •   100 g Sauerrahm

Zubereitung

  1. Für den Rote-Rüben Salat mit Sauerrahm die Rote Rübe etwa 45 Min. weich kochen, Abkühlen lassen, schälen und grob raspeln.
  2. Joghurt Sauerrahm und fein geriebene Kren unten die Rüben mischen, mit Salz und gemahlenen Kümmel abschmecken.
  3. Etwa 1 Stunde in Kühlschrank ziehen lassen und lauwarm servieren.

Tipp

Statt Sauerrahm kann man für den Rote-Rüben Salat auch Mayonnaise verwenden, schmeckt genauso gut.

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