Rezept
Nougat-Marillenknödel aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Eier-Koch
Rooibos Sorbet
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Fackelträger Verlag / TLC Fotostudio
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Rooibos-Tee mit dem Zuckersirup und dem Kräuterbrand vermischen. Diese Flüssigkeit im Gefrierschrank gefrieren lassen und alle 15 Minuten durchrühren bis nach 2-3 Stunden ein Sorbet entstanden ist.
- Anschließend mit dem Handmixer zu einer homogenen Masse mixen. Das Eiklar zu steifem Eischnee schlagen, dazugeben und unterziehen. Alles zugedeckt wieder einfrieren. Sobald die Masse fest ist, mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen. Mit frischem Obst servieren.
