Zucchinisticks mit Apfel-Minze-Raita
30–60 MIN
Hobby-Koch
Röstzwiebel-Raita
Zutaten
Zubereitung
- Für die Röstzwiebel-Raita die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne mit Ghee anbraten, Kreuzkümmelsamen zugeben und 1 Minute mitbraten.
- Die Zwiebeln sollten dunkel sein. Mit Chili- und Kurkumapulver und 20 ml Wasser vermengen und mit dem Joghurt mischen.
- Mit Salz würzen, kühl stellen und die Röstzwiebel-Raita gut gekühlt servieren.
Tipp
Für die Röstzwiebel-Raita können Sie auch frisch geriebenen Kurkuma verwenden. Am besten Handschuhe dafür anziehen, da der Kurkuma sehr färbt.
