Dralli-Salat mit Speck, Schafkäse, Radieschen und Paprika
5–15 MIN
Eier-Koch
Römischer Nudelsalat mit Mozzarella
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Paradeiser (reif)
- 200 g Mozzarella
- 1 Kopf Blattsalat
- 500 g Farfalle (oder andere Pasta)
Für die Marinade:
- 1 Zehe(n) Knoblauch (zerdrückt)
- 1/2 TL Salz
- 5 EL Weißweinessig
- 8 EL Olivenöl
- 1/2 TL Basilikum (klein gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
Zubereitung
- Für den Nudelsalat mit Mozzarella die Farfalle al dente kochen, abseihen und abkühlen lassen.
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, den Mozzarella in Würfel schneiden. Den römischen Blattsalat in Streifen schneiden und alle Salatzutaten in einer großen Schüssel locker vermengen.
- Für die Marinade Knoblauch, Salz und Essig durchrühren. Das Öl unter starkem Rühren langsam hinzugießen. Die Küchenkräuter einrühren.
- Die Marinade über die Salatzutaten tröpfeln und vorsichtig vermengen.
Tipp
Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Der Nudelsalat kann auch mit Schafskäse oder Feta zubereitet werden.
