Tiroler Rinderfilet mit Kartoffelherzen und Serviettenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grillhendl
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Grillhendl (ganz, ausgenommen)
Für die Gewürzmischung::
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Zubereitung
- Für das Grillhendl das Huhn waschen und trocknen.
- Die Gewürze mit etwas Öl vermischen und das Hendl mit der Gewürzmischung innen und außen einreiben.
- Die Keulen und Flügerl festbinden.
- Huhn auf einen Grillspieß stecken, auf hoher Grillstufe angrillen, dann zurückschalten und eine Stunden grillen.
- Immer wieder mit dem eigenen Saft und gesalzenem Wasser bepinseln.
Tipp
Zum Grillhendl passen passt Reis und Salat.
