Jägerfleisch mit würziger Sauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindfleisch-Fisolen-Eintopf
Zutaten
Portionen: 6
- 50 dag Rindfleisch
- 1 kg Fisolen
- 1/2 kg Erdäpfel
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Rindfleisch-Fisolen-Eintopf das Rindfleisch in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt aufkochen.
- Das Suppengrün waschen. putzen, in kleine Würfel schneiden und in die Suppe dazu geben.
- Die Fisolen waschen. putzen und dabei die seitlichen Fäden abziehen. Die Fisolen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
- Die Erdäpfel schälen, waschen und in Würfel schneiden.
- Wenn das Rindfleisch weich ist, aus der Suppe nehmen und in Würfel schneiden.
- In der heißen Suppe die Fisolen und die Erdäpfel weich kochen.
- Die Petersilie waschen und fein hacken.
- Die Fleischstücke wieder hinein geben und die Crème fraiche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Rindfleisch-Fisolen-Eintopf mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Versuchen Sie für Ihren Rindfleisch-Fisolen-Eintopf einmal gelbe Fisolen. Sie haben einen feineren Geschmack!
