Hochzeitscupcakes
>60 MIN
Hobby-Koch
Vanillestangerl
Zutaten
- 130 g Butter (zimmerwarm)
- 70 g Staubzucker
- 1 Eier
- 2 cl Milch (oder Schlagobers)
- 20 g Vanillezucker
- 220 g Mehl (glatt)
- 1 Prise Salz
Zum Füllen:
- Marmelade (Marille oder Ribisel, Nougat oder Grundcreme sieh)
Zum Verzieren:
- Schokoladenglasur (hell oder dunkel)
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Zubereitung
- Butter mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Ei, Milch und Mehl untermengen. Masse in einen Spritzsack mit gezackter oder runder Tülle füllen (ca. 7 mm Ø). Kleine Stangerl, Brezerl oder beliebige andere Formen auf ein vorbereitetes Blech spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C ca. 12 Minuten hell backen. Die Hälfte der ausgekühlten Stangerl auf der Unterseite mit Marmelade, Nougat oder Creme bestreichen und mit der anderen Hälfte zusammensetzen. Eventuell mit Schokoladeglasur verzieren. Variante: Für Kakaostangerl die Mehlmenge um 20 g verringern und durch 20 g Kakaopulver ersetzen. Vor dem Backen eventuell mit etwas grobem Zucker bestreuen. Oder nach dem Backen noch warm mit einem Gemisch aus Vanille- und Staubzucker oder Zimt und Staubzucker bestreuen.
