Rezept
Becherkuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Ribiselblechkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nusskipferl / User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Ribiselblechkuchen die Eier trennen. Butter und Staubzucker gut schaumig rühren. Dann die Dotter einzeln gut unterrühren.
- Eiklar und Salz zu Schnee schlagen, dabei den Kristallzucker nach und nach einrieseln lassen.
- Das Mehl mit dem Backpulver versieben und beides unter den Dotterabtrieb rühren und zum Schluss den Schnee unterheben.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und die Ribisel darauf verteilen. Den Ribiselblechkuchen im vorgeheizten Rohr (180°) für ca. 35 - 40 Minuten backen.
Tipp
Die Ribisel für den Ribiselblechkuchen kann man sehr gut auch durch anderes Obst ersetzen (Marillen, Brombeeren usw.)
