Ribisel-Himbeer-Marmelade

Foto: Spiderling

Rezeptempfehlungen

Thekla Thekla

Zutaten

Portionen: 10

  • 600 g Ribisel
  • 400 g Himbeeren (am liebsten frisch, TK geht auch)
  •   5 g Zitronensäure
  •   1 kg Gelierzucker

Zubereitung

  1. Für die Ribisel-Himbeer-Marmelade Ribiseln waschen und von den Stielen streifen. Himbeeren verlesen und mit den Ribiseln in einen großen Topf geben. Mit dem Stabmixer pürieren, mit Zitronensäure und Gelierzucker vermischen. Aufkochen und 8 Minuten kochen lassen, danach die Ribisel-Himbeer-Marmelade gleich in saubere Gläser füllen und verschließen.

Tipp

Aromatisieren Sie die Ribisel-Himbeer-Marmelade mit dem Mark einer Vanilleschote.

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