Blumiger Kartoffelsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Retro-Hühnersalat mit Cocktail-Sauce
Zutaten
Portionen: 2
- 125 g Mayonnaise
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Weinbrand
- 200 g Ananas (Stücke, aus der Dose)
- 200 g Hühnerbrustfilet
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Orangesaft (frisch gepresst)
Zubereitung
- Für den Retro-Hühnersalat mit Cocktail-Sauce die Hühnerfilets salzen und pfeffern und in der Pfanne scharf anbraten bis sie durch sind. Die Filets anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und auskühlen lassen.
- Für die Cocktail-Sauce Ketchup, Mayonnaise, Orangensaft und Weinbrand in ein gut verschließbares Gefäß geben (hierzu eignet sich z.B. ein Mayonnaiseglas oder ein Marmeladenglas), den Deckel fest zuschrauben und kräftig durchschütteln.
- Die Cocktailsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Hühnerstückchen mit den Ananasstücken und der Sauce gut vermischen und servieren.
Tipp
Der Retro-Hühnersalat mit Cocktailsauce eignet sich besonders gut, wenn man vom Vortag noch ein paar Reste vom Brathendl hat und diese verwerten möchte.
