Paprikamousse
>60 MIN
Eier-Koch
Curry-Espuma
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 150 ml Kokosmilch
- 50 ml Gemüsesuppe
- 2 EL Curry
- 1 EL Ananassaft
- 25 ml Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Curry-Espuma alle Zutaten außer dem Schlagobers mit einem Stand-Stabmixer durchmixen. Anschließend Schlagobers unterrühren und in ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Mindestens 1 Stunde kühlen.
Tipp
Für ein 0,25 L iSi Gerät die Zutaten halbieren.
