Rindsgulasch aus dem Schnellkochtopf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reisfleisch
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Zwiebeln im Fett goldgelb rösten, mit Paprika bestäuben, mit Wasser löschen. Fleisch und Paradeismark dazugeben, mit Salz würzen und dünsten.
- Nun einen Teil des Saftes abgießen und mit der Sauren Schlagobers, mit Mehl glatt gerührt, binden. Warm stellen.
- Zum beinahe fertigen Fleisch kommen nun der trocken abgeriebene Langkornreis und die erforderliche Masse Wasser (oder klare Suppe). Zugedeckt das Ganze gemeinsam auf schwachem Feuer 25 min weichdünsten.
- Den Langkornreis mit dem Fleisch in eine mit Wasser benetzt Schale drücken, auf eine Platte stürzen, mit Parmesan überstreuen und mit der Paprikasauce umkränzen.
