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Birnen-Schokolade-Muffins

Foto: thereslok

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 18

•   2 Birnen (groß)
• 1/4 Zitrone
•   100 g Schokolade (dunkel)
•   300 g Mehl (glatt)
•   2 TL Backpulver
•   150 g Butter
•   150 g Kristallzucker
•   3 Eier

Zubereitung

1. Die Birnen in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft mischen. Schokolade grob hacken.
2. Butter, Dotter und Zucker schaumig schlagen, Schnee unterheben. Mehl und Backpulver über die Butter-Ei-Masse sieben und in die Masse einarbeiten. Birnen und Schokolade unterziehen.
3. Muffinförmchen füllen und auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen (180 °C Ober-/Unterhitze oder 170 °C Umluft).
4. Die Muffins etwas auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Die Muffins schmecken auch mit Äpfel anstatt Birnen köstlich.

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