Rezept
Scharfmacher Tagliatelle mit Tofu
30–60 MIN
Hobby-Koch
Red Hot Chili Pasta
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: David Ruehm
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Red Hot Chili Pasta die Rigatoni in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und feinwürfeln. Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Faschiertes darin anbraten.
- Gestücktelte Tomaten, Paprika, Pfefferoni, Oliven und Tomatenmark zugeben und ca. 10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Chilisauce, frischen Kräutern und Zucker pikant abschmecken.
- Rigatoni mit Sauce auf Tellern anrichten. Nach Wunsch mit schwarzen und grünen Olivenscheiben und frischen Parmesan hobeln verzieren und servieren.
Tipp
Die Red Hot Chili Pasta kann beliebig nach eigenem Schärfegeschmack milder oder schärfer gemacht werden.
