Rezept
Ratatouille Torte
>60 MIN
Hobby-Koch
Ratatouille à la Provence
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MAKI
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Ratatouille in einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und die geschnittenen Zucchini anbraten.
- Die Paprikastücke und die geschnittene Melanzani dazugeben und einige Minuten kräftig anbraten. Geschälte Tomaten zerkleinern und inklusive Saft unterrühren, salzen, pfeffern, Knoblauch, die Kräuter, Suppenwürze sowie Zucker zugeben.
- Das Ratatouille circa 20 Minuten köcheln lassen, das Gemüse soll nicht zerkochen.
Tipp
Das Ratatouille passt auch gut zu Fleischlaibchen mit Baguette oder Reis.
