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Rahmsuppe mit Erdäpfeln

Foto: Leila

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   1 l Wasser (kaltes)
• 500 g Erdäpfel
•   1 TL Salz
•   1/2 TL Kümmel
•   250 ml Sauerrahm
•   1 Suppenwürfel
•   2 TL Mehl

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Zubereitung

1. Zunächst die Erdäpfel waschen, schälen und kleinwürfelig schneiden.
2. Wasser mit Salz, Kümmel, Suppenwürfel und den Erdäpfelwürfeln zustellen und weichkochen lassen.
3. Sauerrahm mit Mehl versprudeln und langsam in die Suppe einkochen.

Tipp

Wer kein Liebhaber von Kümmel ist, kann die Rahmsuppe auch ohne Kümmel zubereiten.

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