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Rahmfisolen mit Röstkartoffel und Spiegelei

Foto: Thomas Prouza

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Thomas Prouza/ User veröffentlicht am 22.03.2017

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Rahmfisolen mit Röstkartoffel und Spiegelei Kartoffeln kochen und blättrig schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln darin anrösten und salzen. Die Rahmfisolen parallel dazu in einem Topf aufkochen.
2. Zum Abschluss die Spiegeleier zubereiten. Salzen, pfeffern, anrichten und servieren.

Tipp

Die Rahmfisolen mit Röstkartoffel und Spiegelei mit etwas Petersilie verfeinern. Ein paar geröstete Speckwürfel darüber geben dem Gericht eine feine herzhafte Note.

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