Pistazienmürbteig
>60 MIN
Eier-Koch
Raffaelis
Zutaten
- 120 ml Schlagobers
- 150 g Kuvertüre (weiß und klein geschnitten oder Schokolade)
- 1 cl Kokoslikör
- 2 cl Rum (60%)
- 40 g Staubzucker (fein gesiebt)
Zum Wälzen:
- Kokosflocken (oder Kakaopulver-Staubzucker -Gemisch)
Zum Garnieren:
- Mandeln (geschält)
Zubereitung
- Schlagobers mit Schokolade aufkochen und über Nacht kühl stellen. Am nächsten Tag Schokolade-Obers-Masse mit den restlichen Zutaten vermengen und mit einem Schneebesen kurz aufschlagen. Mit der Hand kleine Kugerl formen und kühl stellen. In Kokosflocken oder Kakaopulver-Staubzucker-Gemisch wälzen. Eventuell in die Mitte jeder Kugel eine geschälte Mandel drücken.
Tipp
Wenn die Masse beim Aufschlagen zu weich geworden ist, nochmals gut durchkühlen lassen.
