Lachs-Sandwich
5–15 MIN
Hobby-Koch
Räucherlachs-Sandwich mit Zitruscreme
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Kornspitz (klein, der Länge nach halbiert)
- 4 Radieschen
- 50 g Vogerlsalat (gewaschen)
- 80 g Räucherlachs (in dünne Scheiben geschnitten)
Für die Zitruscreme:
Zubereitung
- Für das Räucherlachs-Sandwich mit Zitruscreme zunächst in einer Schüssel Crème fraîche mit Kapernbeeren, Saft und Zeste einer Limette und Schlagobers vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jeden Kornspitz mit 1 EL der Creme bestreichen. Die Radieschen in Scheiben schneiden und mit dem Vogerlsalat auf den Kornspitz legen. Zum Schluss mit dem Räucherlachs fertigstellen und das Räucherlachs-Sandwich mit Zitruscreme servieren.
Tipp
Schneidet man das Räucherlachs-Sandwich mit Zitruscreme in kleine Stücke, kann man es wunderbar als Fingerfood auf einer Party reichen.
