Räucherlachs-Rollmops mit Fenchel

Kochdauer
min
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★ 3,5/5 (67 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach
ichkoche.at
ichkoche.at veröffentlicht am 17.05.2007

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Fenchel mit einem Gemüsehobel in feine Streifen hobeln. Salzen, pfeffern und mit Olivenöl sowie Zitronensaft marinieren. Den Fenchelsalat zu kleinen Bündeln formen, auf die Räucherlachsscheiben auflegen und darin einrollen. Jeweils mit einem Zahnstocher fixieren und servieren.

Tipp

BEILAGENEMPFEHLUNG: knusprige Salzstangerl und frisches Gebäck

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