Paprika-Puten-Krautfleisch
30–60 MIN
Eier-Koch
Putenfleisch mit Kürbisgemüse
Zutaten
Portionen: 2
Für das Kürbisgemüse:
- 1 Kürbis (ganz, Hokkaido)
- 1 Zwiebel (weiß)
- 1/2 Becher Schlagobers
- 1 Prise Salz
- 250 ml Rindsbouillon
- 1 Schuss Rapsöl
Für das Fleisch:
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Zubereitung
- Zwiebel schälen, in feine Stücke schneiden und kurz in Rapsöl anschwitzen.
- Anschließend den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit dem Zwiebel mitrösten.
- Mit der Rinderbouillon aufgießen und nach Geschmack würzen. Während das Kürbisgemüse ca. 15 Minuten köchelt, das Fleisch vorbereiten.
- Die Schnitzerl mit Salz, Pfeffer und einer Prise Hendlgewürz einreiben und kurz anbraten. Danach bei niedriger Hitze ziehen lassen.
- Sobald der Kürbis weich ist, mit Schlagobers abschmecken und das Putenfleisch mit Kürbisgemüse servieren.
Tipp
Als zusätzliche Beilage passen zum Beispiel Bandnudeln, Reis oder Erdäpfel.
