Nuri-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Provenzalisches Gratin mit Fol Epi
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Fol Epi Scheiben Classic
- 5 Stk. Tomaten (große)
- 3 Stk. Aubergine
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer
Sponsored by
Sponsored by
Zubereitung
- Für das provenzalische Gratin mit Fol Epi das Backrohr auf 210°C vorheizen.
- Auberginen, Tomaten und den Fol Epi in dünne Scheiben schneiden.
Auberginen von beiden Seiten leicht salzen und nach 5 Minuten mit Küchenrolle abtupfen. Anschließend in einer Pfanne in etwas Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten. - Boden der Auflaufform mit Knoblauch einreiben und abwechselnd die Tomaten-, Auberginen- und Fol Epi-Scheiben in die Form schichten.
Das Gratin mit den Kräutern bestreuen und abschließend mit einem Schuss Olivenöl beträufeln. - Das Gratin für etwa 30 Minuten im Rohr backen bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne goldbraune Farbe annimmt.
