Germknödel aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Powidl
Foto: Monika Adamczyk Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 127
- 5 kg Zwetschken (sehr reif)
- 1 TL Zimt
- etwas Ingwer
- 2 EL Wasser (heiß)
- 1 Pkg. Einsiedehilfe
Zubereitung
- Zwetschken waschen, entkernen, zerkleinern und unter häufigem Rühren zu einem dicken Brei verkochen (ca. 2–3 Stunden).
- Danach Zimt und Ingwer dazugeben.
- Die Einsiedehilfe in Wasser auflösen und unterrühren.
- Den Powidl heiß in vorbereitete Gläser abfüllen und gut verschließen.
Tipp
Serviertipp: Schmeckt herrlich und ist ideal zum Füllen verschiedener Mehlspeisen geeignet! Kann vor Gebrauch noch z. B. mit Rum abgeschmeckt werden.
Haltbarkeit: 12 Monate
Die Zwetschken im Powidl enthalten wertvolle Fruchtsäuren, Pektine und Rohfasern, welche die Verdauung fördern.
