Zwetschkenmarmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Powidl
Zutaten
Portionen: 1
- 2000 g Zwetschken (reif, halbiert, entstein)
- 5 EL Slibowitz (Alternativ Rum)
- 250 g Zucker
Zubereitung
- Für Powidl die gewaschenen, halbierten und entsteinten Zwetschken in den Kochtopf geben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
- Anschließend auf sehr niedriger Temperatur dick einkochen - das dauert rund 2 Stunden. Zucker und Slibowitz (oder Rum) hinzufügen und eine weitere halbe Stunde kochen.
- Den Powidl noch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen.
Tipp
Verwenden Sie Powidl zum Füllen für Teigtaschen, Germknödel oder einfach als süßen Aufstrich aufs Brot!
