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Pizzette mit Salami

Foto: sahnehäubchen

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Kochdauer

15–30

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 20

•   Germteig (aus 500 g Mehl mit Olivenöl)
•   100 g Salami (würfelig geschnitten)
•   100 g Bergkäse (gerieben)
•   100 g Zwiebeln (würfelig geschnitten)
•   50 g Tomatenmark
•   1 EL Balsamico
•   Cocktailtomaten
•   2 Becher Mozzarella (Minikugeln)
•   Basilikum (frischer)
•   3 EL Olivenöl
•   Oregano (frisch)

Zubereitung

1. Für die Pizzette die Zwiebeln mit 3 EL Olivenöl kurz andünsten. Zwiebeln mit Salami, Bergkäse, Tomatenmark, Balsamico und den gehackten Kräutern vermischen. Den Hefeteig dünn ausrollen.
2. Runde Kreise ausstechen (ca. 10 cm) und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Je einen Eßlöffel Salamimischung auf die Kreise legen, dabei einen Rand frei lassen.
3. Mit geschnittenen Cocktailtomaten und halbierten Bambini Mozzarella belegen. Bei 200 °C im Backrohr ca. 20 Minuten backen.

Tipp

Pizzette sind sehr gut wandelbar und für die Resteverwertung ideal. Paprika, Schinken, Mais oder andere Zutaten können gut variiert werden.

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