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Pikanter Mischsalat

Foto: Hel Pi

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 6

•   200 g Zwiebel
•   200 g Gurken
• 200 g Tomaten (grüne)
• 200 g Paprika (grüne)
•   Weinessig
•   Zucker
•   Salz
•   Lorbeerblatt
•   Pfefferkörner

Zubereitung

1. Für den pikanten Mischsalat Zwiebel fein ringelig, Gurken in sehr feine Scheiben, Tomaten und Paprika fein schneiden.
2. Gemüse gut vermengen und in vorbereitete Gläser füllen. Weinessig mit Wasser 1:1 mit Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfefferkörner aufkochen lassen und lauwarm über den Salat gießen.
3. Gläser gut verschließen und trocken aufbewahren.

Tipp

Den pikanten Mischsalat reicht man als süß-saure Beilage zur Jause.

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