Rezept
Pfirsichkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Pfirsichkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Pfirsichkuchen das Schlagobers so lange schlagen bis es eine nicht zu feste Konsistenz hat. Mehl mit Backpulver vermischen, Eidotter und Eiklar trennen und das Eiklar steif schlagen.
- Mehl, Staubzucker und Dotter vorsichtig mit dem Schlagobers vermengen. Eiklar darunterziehen. Pfirsiche (wer will kann die Haut entfernen) halbieren, in eine 20x30 große Kasserolle legen und den Teig darauf verteilen.
- Den Kuchen bei 175 Grad ca. 30 bis 40 Minuten goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte streut noch Mandelblättchen über den Pfirsichkuchen.
