Rib-Eye im Ganzen gesmokt mit gesmokten Melanzani
30–60 MIN
Hobby-Koch
Die Pastrami vom Bio-Rind wird bei indirekter Hitze gegrillt, was sowohl am Smoker, als auch am Kugelgrill möglich ist. Lediglich am Gasgrill ist es schwieriger, so niedrig zu temperieren (das geht nur bei sehr großen Grills).