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Paprika-Topfen

Foto: michi2212

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Kochdauer

5–15

min

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michi2212

Zutaten

Portionen: 8

• 1 Stk. Paprika (rot)
•   1 Stk. Knoblauchzehe
•   250 g Topfen (10 %)
•   40 g Sauerrahm
• 1 EL Paprika (edelsüß)
•   1 EL Schnittlauch
•   3 EL geriebener Parmesan
•   Salz
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für den Paprika-Topfen den Paprika klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.
2. Beides mit dem Topfen, Sauerrahm, Paprikapulver, Schnittlauch und Parmesan gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Wer es gern scharf hat, der macht den Paprika-Topfen mit scharfem Paprikapulver oder fügt etwas Chili bei.

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