Rezept
Pikanter Palatschinken-Auflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken mit Spinat-Topfen-Füllung
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nina
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Palatschinken wie gewohnt zubereiten. Den Spinat auf etwas Öl anbraten, Knoblauchzehen hinzufügen und schließlich den Topfen hinzugeben. Alles umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nach Belieben salzen. Einen EL der Fülle auf die Palatschinke streichen. Zusammenrollen. Dies mit allen Palatschinken fortsetzen.
- Ein rundes und tiefes Backblech nehmen, mit Olivenöl bepinseln und die Palatschinken im Kreis hineinlegen. Sie brauchen etwa 20 Palatschinken für die Fülle.
- Für die Sauce das Ei verquirlen, mit Rama Cremefine mischen und über die Palatschinken darüber gießen. Etwa 15-20 Minuten bei 200 °C backen.
Tipp
Bei Belieben, in den letzten paar Minuten noch etwas Gouda über die Palatschinken streuen.
