Gebratener Reis mit Jackfruit und Pak Choi
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pak Choi mit Pilzen
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Stk. Pak Choi
- 100 g Shiitakepilze
- 100 g Austernpilze
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 2 EL Sherry
- 150 ml Gemüsesuppe
- 1/2 TL Speisestärke
- Sesamöl
Zubereitung
Für den Pak Choi mit Pilzen den Pak Choi waschen und längs halbieren. Dann auf ein Backblech legen und mit etwas Öl beträufeln. Bei 150 °C ca. 20 Minuten im Rohr backen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken und die Pilze klein schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Dann die Pilze zugeben und kräftig anrösten.
Sojasauce, Fischsauce, Sherry, Gemüsesuppe, fein gehackten Knoblauch und die Speisestärke mischen und über die gerösteten Pilze gießen. Einige Minuten köcheln lassen.
Den Pak Choi mit Pilzen auf einem Teller anrichten und servieren.
Tipp
Pak Choi mit Pilzen mit Reis oder Kartoffeln servieren.
