Ostergugelhupf mit Eierlikör
>60 MIN
Eier-Koch
Osterhase
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Butter (weich)
- 90 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Flasche(n) Rumaroma (ca. 1 ml)
- 4 Becher Eier (getrennt)
- 100 g Kristallzucker
- 200 g Mehl
- 1 Pkg. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 50 ml Milch
Zubereitung
- Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Aroma schaumig schlagen. Die Dotter nach und nach dazu geben.
- Eiklar aufschlagen. Den Kristallzucker nach und nach untermengen und zu steifem Schnee schlagen. Den Eischnee zur Buttermasse geben.
- Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Milch kurz einrühren.
- Den Teig in eine Osterhasenform füllen und bei 180 °C Heißluft für 30 Minuten backen.
Tipp
Achtung: Die Masse reicht für 2 Formen, ergibt also zwei Osterhasen!
Bestreuen Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Staubzucker oder glasieren Sie ihn mit einer Schokoladenglasur.
