Rezept
Klassischer Holunderblütensirup
>60 MIN
Eier-Koch
Omas Holunderblütensirup
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Holunderblüten 2 Stunden auflegen (nicht waschen).
- In einem großen Gefäß 10 l Wasser, Holunderblüten und Zitronenscheiben vermengen und 1 1/2 Tage stehen lassen.
- Anschließend abseihen. Zucker und Zitronensäure dazugeben und solange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Einsiedehilfe auflösen und dazugeben.
- Den Holunderblütensirup in Flaschen füllen. Flaschen ganz anfüllen und den Stoppel in Einsiedehilfe tauchen und verschrauben.
Tipp
Dieses Rezept ergibt 10 l Sirup.
