Rezept
Bananen-Smoothie
<5 MIN
Eier-Koch
Oliventofu mit Bärlauch-Erdäpfel-Püree
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: walnuss
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Oliventofu mit Bärlauch-Erdäpfel-Püree die Erdäpfel schälen und kochen. Dann in der Flotten Lotte pürieren.
- Mit Pflanzenmargarine, Sojamilch (soviel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist), Salz, Pfeffer und Muskat zu einem Püree rühren.
- Zum Schluss den gewaschenen und fein geschnittenen Bärlauch unterheben. Oliventofu in Scheiben schneiden und anbraten.
- Den Oliventofu zum Bärlauch-Erdäpfel-Püree servieren. Dazu passt Salat oder Gemüse der Saison.
Tipp
Sehr gut passt auch Räuchertufo zum Bärlauch-Erdäpfel-Püree.
