Rotkrautstrudel mit Schnittlauchsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Obstsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1000 g Obst (nach Geschmack)
- 50 g Butter
- 3 EL Ananassaft
- 2 Dotter
- 100 g Zucker
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Rum
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 ml Schlagobers
Zubereitung
- Für den Obstsalat das Obst abspülen und von der Schale befreien bzw. putzen. Danach dementsprechend kleinschneiden.
- Die Butter in einem Kochtopf schmelzen, mit dem Ananassaft ablöschen und zum Kochen bringen. Nun vom Herd nehmen und Zitronensaft, Dotter, Zucker, Rum und Vanillezucker dazugeben. Nachdem das Ganze ausgekühlt ist, über das vorbereitete Obst gießen. Zum Schluss das Schlagobers steif aufschlagen und unter den Obstsalat rühren.
Tipp
Der Obstsalat kann ganz nach Geschmack mit den verschiedensten Obstsorten variiert werden.
