Rindsschmorschnitzel
>60 MIN
Hobby-Koch
Obers-Schinken-Spätzle
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Eierspätzle
- 1 Stk. Zwiebel
- 150 g Schinken
- 150 ml Schlagobers
- 80 g Gouda Käse (gerieben)
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Zubereitung
- Für die Obers-Schinken-Spätzle die Spätzle in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. In einer großen Pfanne die Zwiebel in etwas Öl anrösten.
- Den gewürfelten Schinken kurz mitrösten und mit dem Schlagobers aufgießen. Die gekochten Spätzle und den geriebenen Gouda daruntermischen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und vor dem Servieren die Obers-Schinken-Spätzle mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Noch besser schmecken die Obers-Schinken-Spätzle, wenn Sie den Spätzleteig selber zubereiten.
Hier finden Sie ein einfaches Grundrezept für Spätzleteig.
