Rezept
Erdnussbusserl
>60 MIN
Hobby-Koch
Nussbusserl ohne Zucker
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Eva
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Nussbusserl das Eiklar mit dem kristalinen Birkenzucker sehr steif schlagen, ein knappes 1/4 der Masse in eine Gefrier- oder ein Jausensackerl einfüllen.
- Nüsse und feinen Birkenzucker unter die restliche Masse heben, in einen Spritzsack füllen und kleine Busserln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
- Eine kleine Ecke des Jausensackerls abschneiden und mit der Eiklarmasse kleine Punkte auf die Busserln aufspritzen. Bei ca. 150 °C etwa 15 Minuten hell backen.
Tipp
Statt Birkenzucker kann man auch Sukrin für die Nussbusserl verwenden.
