Mini-Nuss-Guglhupf
15–30 MIN
Eier-Koch
Nuss-Kaffee-Taler
Zutaten
- 18 dag Mehl (glatt)
- 18 dag Butter
- 1 TL Backpulver
- 7 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 9 dag Nüsse (gerieben)
- 1 Stk. Dotter
- Schokoglasur (zum Verzieren)
Für die Creme:
- 5 dag Butter
- 5 dag Staubzucker
- 1/2 Pkg. Vanillezucker
- 2 dag Nüsse (gerieben)
- 2 EL Kaffee (schwarz)
Zubereitung
- Für die Nuss-Kaffee-Taler Mehl mit Backpulver vermischen und mit Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Nüsse und Dotter einen Mürbteig zubereiten.
- Den Teig 1/2 Stunde rasten lassen. Teig ausrollen, kleine Scheiben ausstechen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
- Für die Creme Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nüsse und Kaffee unterrühren.
- Anschließend jeweils 2 Kekse mit Creme füllen und zusammensetzen. Zum Schluss Schokoladeglasur erwärmen.
- Die Schokoglasur in ein Jausensackerl füllen, unten ganz wenig aufschneiden und die Nuss-Kaffee-Taler damit verzieren.
Tipp
Man kann die Nuss-Kaffee-Taler auch so verzieren, in dem man eine Gabel in die Glasur taucht und vorsichtig mit der heruntertropfenden Schokolade "Verzierungen" macht.
