Mediterrane Hühnerkeulen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Nudel-Fleisch
Zutaten
Portionen: 4
- 80 dag Schweinsschulter
- 50 dag Penne
- 2 Stk. Zwiebel (große)
- Majoran
- Thymian
- Paprikapulver
- Lorbeerblatt
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 4 Stk. Suppenwürfel
- 1 EL Essig
- Butter
Zubereitung
- Für das Nudel-Fleisch gehackte Zwiebel in Butter hell anrösten, Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten. Majoran, Thymian, Lorbeerblatt und Paprikapulver dazugeben, kurz anrösten und mit Essig ablöschen.
- Mit 2 l Wasser aufgießen, Suppenwürfel dazugeben und aufkochen lassen. Die Schweinsschulter klein würfelig schneiden, in den kochenden Sud geben und ca. 1/2 Std. köcheln lassen.
- Dann gibt man die Nudeln dazu. Die Nudeln sollen etwas länger als die vorgeschriebene Zeit mitkochen, damit sie sich mit dem Saft gut ansaugen können.
- Es soll zum Schluß noch etwas Saft über den Nudeln stehen, ansonsten gibt man schon vorher noch etwas Wasser mit Suppenwürfel dazu.
- Das fertige Gericht von der Herdplatte nehmen und noch ca. 20 Minuten zugedeckt ziehen lassen und das Nudel-Fleisch nochmals gut durchrühren.
Tipp
Für das Nudel-Fleisch kann man auch Tortiglioni, Rigatoni oder andere Penne nehmen.
