Rezept
Eierlikör für Ostern
5–15 MIN
Eier-Koch
Homemade Eierlikör
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: checkoutwonderland.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Eierlikör Dotter über Wasserdampf mit dem Mixer schaumig schlagen, zum Schluss Staubzucker unterrühren.
- Vanillezucker und das Mark einer Vanilleschote hinzufügen. Die Masse nun im kalten Wasserbad kalt schlagen. Den Weinbrand dazumengen.
- Schlagobers schlagen und unterrühren. Man bekommt circa 1 Liter Eierlikör aus dieser Masse. Eierlikör in einer sterilen Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Der Eierlikör hält sich circa 2 Wochen.
