Malakofftorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Multivitamin-Fruchttorte
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Dose(n) Pfirsich
Biskuitboden:
- 150 g Mehl
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 Pkg. Backpulver
Creme:
- 500 g Topfen
- 125 g Zucker
- 375 ml Obers
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 Blatt Gelatine
Vitaminspiegel:
- 400 ml Multivitaminsaft
- 1 Pkg. Vanillepudding
- 3 EL Zucker
Zubereitung
- Für die Multivitamin-Fruchttorte Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker mischen und unterheben.
- Teig in eine Tortenform füllen. Bei 190 Grad 25-30 Minuten backen.
- Die Pfirsiche abtropfen lassen, 2 Hälften in Spalten schneiden, mit dem Rest den Boden belegen. Den Topfen und Zucker verrühren, Obers steif schlagen und den Vanillezucker einrieseln lassen und zusammen unter die Topfenmasse ziehen.
- Die Gelatine auflösen, unter die Topfenmasse rühren und auf den Boden geben. Die Masse glatt streichen und in den Kühlschrank für ca. 1/2 Stunde geben.
- Dann die 400 ml Multivitaminsaft in einen Topf geben das Päckchen Vanillepudding sowie 3 Esslöffel Zucker dazugeben und unter rühren zum Kochen bringen.
- Die Masse schnell auf der Topfencreme verteilen. Die Multivitamin-Fruchttorte 3 Stunden kühl stellen. FERTIG!!
Tipp
Die Multivitamin-Fruchttorte lässt sich auch mit saisonalem Obst, wie beispielsweise frischen Marillen anstatt Pfirsichen zubereiten.
