Mousse au chocolat Torte ohne Backen
>60 MIN
Hobby-Koch
Mousse au chocolat mit Guinness Bier
Zutaten
Portionen: 6
- 350 g Schokolade (dunkle, gute Qualität)
- 100 g Butter
- 10 Stk. Eier
- 100 g Zucker
- 100 ml Guinness Bier
Zubereitung
- Für das Mousse au chocolat mit Guinness Bier die Schokolade mit der Butter schmelzen lassen. Das geht sehr rasch in der Mikrowelle oder auch über dem Wasserbad.
- In der Zwischenzeit die Eier aufschlagen und trennen. Das Eiweiß leicht anschlagen und dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen und zu steifen Eischnee schlagen.
- Die geschmolzene Schokobuttermischung etwas überkühlen lassen und danach rasch die Eidotter einmengen.
Mit einigen wenigen Schlägen den Eischnee unterheben. - Füllen Sie die flaumige Masse Mousse au chocolat in schöne Portionsgläser und lassen sie sie für einige Stunden gut durchkühlen.
- Vor dem Servieren mit Minze oder Früchten Ihrer Wahl dekorieren.
Tipp
Wer eine gewisse Schärfe mag: für das Mousse au chocolat mit Guinness Bier Chili-Schokolade verwenden. Oder mit Mango-Chili-Chutney servieren.
