Mousse au chocolat mit Orangenlikörsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Schokoladenmousse im Glas
Zutaten
Portionen: 4
- 125 g Schokolade (dunkel)
- 50 g Staubzucker
- 2 Eigelb
- 250 g Guma Pâtisserie Creme
- 100 g Schokolade (weiß)
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Zubereitung
- Für das Schokoladenmousse im Glas die Gläser, in welchen das Mousse serviert wird, herrichten. Die weiße Schokolade raspeln, in die Gläser streuen und im Kühlschrank vorkühlen. Wasserbad vorbereiten.
- Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, anschließend beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit die Guma Pâtisserie Creme halbfest schlagen.
- Eigelb mit Staubzucker schaumig schlagen und die lauwarme Schokolademasse unterrühren. Die aufgeschlagene Pâtisserie Creme vorsichtig untermischen.
- Das Schokoladenmousse in die vorbereiteten Gläser abfüllen und mindestens 6 Stunden kühl stellen.
Tipp
Verfeinern Sie das Mousse mit Cognac, Eierlikör oder einem Schnaps Ihrer Wahl.
