Lebkuchencreme auf Kaffee
>60 MIN
Hobby-Koch
Mokkaschaum auf Brombeeren
Zutaten
- 300 g Vanillejoghurt
- 140 ml Schlagobers
- 13 g Espressopulver (löslich)
- 48 g Staubzucker
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Zubereitung
- Für den Mokkaschaum alle Zutaten so lange verrühren, bis sich der Staubzucker und das Espressopulver vollständig aufgelöst haben.
- In ein 0,5 L iSi Gerät füllen, eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 1-2 Stunden kühlen.
- Frische oder tiefgekühlte Brombeeren mit 3 - 4 EL Kristallzucker verrühren und in ein Glas füllen. Mit dem Mokkaschaum und zerbröselten Amarettini servieren.
Tipp
Der Mokkaschaum kann auch für andere Dessertideen verwendet werden. Auch andere Früchte kann man ausprobieren.
