Weizenbrötchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohntorte
Zutaten
Portionen: 12
- 190 g Mehl
- 190 g Mohn (gerieben)
- 3 Eier
- 160 g Butter
- 190 ml Milch
- 300 g Staubzucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- Zitronenschale (fein abgerieben, unbeh.)
- 1 Prise Salz
- 1 Becher Schokoglasur (zum Uberziehen)
Zubereitung
- Für die Mohntorte Milch aufkochen, leicht salzen und den Mohn damit übergießen, auskühlen lassen. Eier trennen, Eiklar zu steifen Schnee schlagen.
- Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und den Dottern schaumig rühren. Die Mohnmasse dazumischen. Backpulver mit dem Mehl vermischen und abwechselnd mit dem Schnee unter die Mohnmasse heben.
- Den Teig in eine befettete, bemehlte Tortenform füllen und bei 180 °C ca. 50 Minuten backen. Die erkaltete Torte mit Schokoladeglasur überziehen.
Tipp
Wer möchte bestreut die Mohntorte noch mit gehackten Nüssen oder verziert sie beliebig.
