Cremige Kohlrabispiralen mit Hendlbrust
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ingwer-Karotten mit Keksbröseln und Mohneis
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Ingwer-Karotten mit Keksbröseln und Mohneis zunächst die Karotten mit einem Sparschäler in dünne längliche Streifen schälen. In gezuckertem Wasser blanchieren und kalt abschrecken.
- In einem Topf Honig mit Apfelsaft und Ingwer aufkochen. Die Karottenstreifen darin marinieren. Wenn nötig, den Saft mit Maisstärke binden.
- Mit zerbröselten Keksen und ausgestochenem Mohneis anrichten und die Ingwer-Karotten mit Keksbröseln und Mohneis mit Pfefferminze garnieren.
Tipp
Für die Ingwer-Karotten mit Keksbröseln und Mohneis können auch andere Kekse verwendet werden.
