Cheesecake
>60 MIN
Hobby-Koch
Mohnrolle
Zutaten
Portionen: 1
- 100 g Mohn (Gerieben)
- 150 g Kristallzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 60 g Mehl (griffig)
- 6 Eier
- Salz
Für die Fülle:
- 500 ml Schlagobers
- Ribiselmarmelade
Zubereitung
- Für die Mohnrolle Eier mit Zucker dickcremig schlagen, Vanillezucker und Salz beifügen. Mehl und Mohn darunter rühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech streichen und bei 200 °C 15 Minuten backen.
- Sofort stürzen und das Papier abziehen.
- Sobald der gebackene Mohnteig etwas ausgekühlt ist, mit Ribiselmarmelade bestreichen, mit aufgeschlagenem Schlagobers befüllen und die Mohnrolle zusammenrollen.
Tipp
Servieren Sie die Mohnrolle mit frischen Früchten!
