Karottenbrot
30–60 MIN
Eier-Koch
Mischbrot
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für das Mischbrot 100 ml lauwarmes Wasser mit der Germ mischen. Etwas Mehl dazu geben. Verrühren und 2 Stunden stehen lassen.
- Den Vorteig mit allen anderen Zutaten vermischen und gut durchkneten. Alle 30 Minuten kneten und das Ganze 2x wiederholen.
- Den Teig zu einem runden Laib formen. Rundum gut mit Mehl bedecken und auf ein Blech geben.
- Das Backrohr auf 240° vorheizen und das Blech ins Rohr schieben. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 200° reduzieren und das Mischbrot 50 Minuten fertig backen.
Tipp
Das Mischbrot schmeckt frisch mit Butter am allerbesten.
