Rezept
Wachteleier-Spiegelei
<5 MIN
Eier-Koch
Gänseblümchen-Honig
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Maria Altmann
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Gänseblümchen mit kochendem Wasser übergießen. Zitronen- und Orangenstücke hinzufügen. Das Gemisch 24 Stunden stehen lassen.
- Anschließend die Blüten sieben, abtropfen lassen und gut ausdrücken. Die Flüssigkeit erwärmen und langsam so viel Zucker dazugeben, bis die Masse dicker wird. Bei ständigem Rühren kochen.
- Den "Honig" heiß in Gläser füllen und diese verkehrt unter einer Decke abkühlen lassen.
Tipp
Den Honig kalt aufbewahren.
Damit lässt sich z.B. Tee süßen, man kann ihn aber auch einfach mit Brot oder Gebäck genießen.
